PESTIÑOS 
Monday, 27 April, 2009, 20:35 - Platos Tipicos
Escrito por Rosmery

PESTIÑOS



INGREDIENTES

Harina
Sal
Vino blanco
Levadura
Manteca de cerdo
Agua
Mil



Modo de hacerlo


Hacer una masa con el vino, harina, levadura y manteca, poniéndola a punto de sal. Se deja tapada durante una hora. A continuación, se extiende la masa y se corta con el molde o cuchillo enrollándola sobre una caña, se frien con mucho aceite y se pasan por un baño de aguamiel.



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aguamiel 
Monday, 27 April, 2009, 20:33 - Platos Tipicos
Escrito por Uru

aguamiel








Modo de hacerlo


Agua de miel hervida.Se deja algun tiempo hasta que
toma el gusto a mosto, se hierve con cortezas de naranja y se le hecha alguna botella de mosto y vino blanco.


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POTE ACEITUNERO 
Wednesday, 22 April, 2009, 20:56 - Platos Tipicos
Escrito por Sagrario

POTE ACEITUNERO


(MALAGÓN)
INGREDIENTES
Patatas
Bacalao
Cebolla
Guindilla
Aceite
Sal
MODO DE HACERLO
Se ponen las patatas,troceadas,a hervir;se añade el bacalao,guindilla ,cebolla,ajos,tomate sin pelar,aceite y sal.
Cuando la guindilla esté cocida,se parte junto con el tomate y se machaca muy bien.Se le echa un poco de caldo del guiso y se le añade a las patatas.
Cuando todo esté cocido se retira del fuego.
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MOJETE DE ACELGAS 
Wednesday, 22 April, 2009, 20:55 - Platos Tipicos
Escrito por Laura
MOJETE DE ACELGAS
(HERENCIA,C.REAL)


INGREDIENTES
Acelgas
Pimientón
Ajos
Aceite
Huevos
Tomate
Sal

Modo de hacerlo

Se fríen los ajos,el pimientón y el tomate;se añade las acelgas cocidas y se refríe todo junto.Se agrega un poco de agua de cocer las acelgas y se deja hervir cinco minutos.
Se baten los huevos y se vierten sobre las acelgas dejándolo cuajar.
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MATAHAMBRE 
Wednesday, 22 April, 2009, 20:55 - Platos Tipicos
Escrito por Miguel Angel

MATAHAMBRE



MODO DE HACERLO
SE HACE UNA TORTILLA DE PATATAS, SE MACHACAN EN EL ALMIREZ AJOS,COMINOS Y AZAFRAN.SE AÑADE TDO ESTO A LA TORTILLA UN POCO DE AGUA; SE DEJA COCER UN RATO.

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